Từ xưa đến nay, yến sào vẫn được xem là một trong những thượng phẩm quý giá và xa xỉ, chỉ được dùng bởi vua chúa, quý tộc và giới người giàu. Điều này dấy lên những đồn thổi về dinh dưỡng và tác dụng thần kỳ của loại mỹ vị này. Liệu rằng, có thực như thế hay không thì hãy cùng yến sào quảng ngãi Đông Á khám phá ngay những công dụng của yến sào (tổ yến) đã được chứng minh bởi y học và khoa học hiện đại ngay dưới đây!
Yến sào là gì?
- Yến sào hay còn gọi là tổ yến, tổ chim yến (sào trong sào huyệt, hang động).
- Được biết đến như món cao lương mỹ vị của các nước Châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Malaysia, Nhật Bản,…
- Yến sào nằm trong top những món ăn từ động vật đắt đỏ nhất.
- Yến được khai thác hiện nay là yến đảo và yến nhà. Tuy nhiên, đối với việc khai thác yến đảo rất khó khăn, vì vậy sản lượng yến ít và có giá cao hơn.
Thành phần dinh dưỡng có trong yến sào
Yến sào rất giàu dinh dưỡng với hơn 30 loại vi chất khác nhau. Bao gồm:
- Protein (45 – 55%). Tăng cường sự trao đổi chất, đốt cháy năng lượng, tốt cho não, xương , sụn và thần kinh. Đặc biệt, giúp chữa lành vết thương và cải thiện sinh lý ở nam giới, cân bằng hormon ở nữ giới.
- Aspartic acid ( 4,69%). Tạo ra năng lượng cho tế bào và loại bỏ các chất độc hại trong hệ thần kinh, giúp ngủ ngon, giảm căng thẳng.
- Proline (5,27%). Có vai trò quan trọng trong tái tạo mô, làm lành vết thương và sản sinh collagen. Là hoạt chất thân thiện với hệ tim mạch cuả người.
- Cystein, Phenylalamine (4,5%). Là những axit amin tốt cho não bộ, tăng cường trí nhớ và xoa dịu sự căng thẳng của thần kinh.
- Tyrosine, Acid Syalic (8,6%). Phục hồi sức khỏe nhanh chóng, đặc biệt các bệnh về máu.
- Glucosamine. Rất tốt cho hệ xương khớp, ngăn ngừa tình trạng thoái hóa khớp ở người già.
- Khoáng chất ( Fe, Cu, Mg, Al, Ca,…). Tham gia quá trình chuyển hóa, giúp ngăn ngừa một số bệnh có thể xảy ra. Tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.
- Cùng với nhiều nguyên tố vi lượng khác.
Có thể bạn sẽ cần:
- Cách chế biến tổ yến đơn giản tại nhà.
- Yến sào nguyên chất Quảng Ngãi có những loại nào, giá bao nhiêu?
Công dụng của yến sào
Với thành phần dinh dưỡng dồi dào và quý hiếm, yến sào được ưu ái khi là một trong những món ăn đắt giá nhất nhì trong các món ăn.
Tất nhiên, để khai thác trọn vẹn dinh dưỡng và tác dụng của yến sào thì bạn cần tìm đến các đơn vị chuyên cung cấp yến sào nguyên chất, trực tiếp, không thông qua trung gian. Và yến sào quảng ngãi Đông Á là một trong những địa chỉ đáng tin cậy như thế. Đông Á không chỉ chuyên tư vấn kỹ thuật xây nhà yến và chuyển giao công nghệ trọn gói. Mà còn cung cấp các sản phẩm yến sào nguyên chất với giá tốt nhất thị trường nhằm đảm bảo: ” Yến không còn là thực phẩm xa xỉ. Yến của mọi người, mọi nhà.”
Bổ phế, giảm ho
- Trong Đông y, yến có vai trò dưỡng âm, bổ phế
- Làm sạch đờm, nhầy ở cổ.
- Giảm ho
- Tăng cường chức năng của phổi.
- Ngừa cúm
- Có thể chưng yến sào với gừng để phát huy hết tác dụng.
Tác dụng tích cực đến hệ tiêu hóa
- Kích thích tiêu hóa
- Tăng cường sự hấp thu và chuyển hóa chất
Tăng sức đề kháng, công dụng rõ rệt của yến sào
Yến sào giàu khoáng, axit amin, vitamin,…giúp cho các quá trình chuyển hóa trong cơ diễn diễn ra tốt hơn. Nhờ đó, gia tăng sức mạnh của hệ miễn dịch.
Bổ máu
Protein và Fe trong yến sào giúp tổng hợp huyết sắc tố, giúp sản sinh máu cho cơ thể. Vì vậy, những bệnh nhận mới phẫu thuật hay ốm dậy khi dùng yến sẽ rất nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Hệ thần kinh, một trong những công dụng lớn của yến sào
Không ngẫu nhiên mà những bà mẹ sau sinh hoặc những người có thể trạng ốm yếu, mệt mỏi lại rất thích dùng yến. Điều này đến từ việc yến sào có tác dụng xoa dịu hệ thần kinh, tăng cường sự dẫn truyền và bảo vệ trung khu thần kinh khỏi các tác động tiêu cực. Nhờ đó mà giấc ngủ cũng trở nên sâu hơn, trí nhớ tốt hơn. Khi kết hợp giữa hạt sen, táu tào và yến sào thì lại càng phát huy tác dụng.
Da, công dụng được phái nữ yêu thích của yến sào
Như đã đề cập trên thành phần dinh dưỡng thì yến sào chứa threonine, Proline là hoạt chất giúp quá trình sản sinh collagen diễn ra mạnh mẽ hơn. Nhờ vậy, nếu thường xuyên sử dụng yến sào thì sẽ làm chậm quá trình lão hóa, mụn, tàn nhang, nám và làm cho da săn chắc, mịn màng.
Điều này cũng là lý do mà trong những năm gần đây, yến sào được các chị em săn tìm để đắp mặt nạ hoặc sử dụng chiết xuất trong mỹ phẩm rất nhiều.
Tăng cường sinh lý
Một trong những công dụng đặc biệt của yến sào đó chính là tăng cường sinh lý ở nam giới và nữ giới bởi cơ chế hoạt động tích cực của các acid amin.
Xương khớp
Xương khớp là căn bệnh cố hữu mà ai cũng sẽ phải gặp. Tuy nhiên, ở mức độ nào và như thế nào thì đó là chuyện khác.
Trong yến sào giàu Ca, Phenylalanine và các khoáng chất giúp cho xương và sụn chắc khỏe hơn. Giúp ngăn ngừa thoái hóa xương khớp.
Cải thiện sức khỏe, công dụng lớn nhất của yến sào
Yến sào là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, bao gồm cả những chất quý hiếm. Đó là lý do mà những người mới ốm dậy, người có thể trạng yếu, nguời già hay phụ nữ sau sinh rất thích hợp để dùng yến.
Rõ ràng, yến sào giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, không phải là thần dược chữa bách bệnh. Vì vậy, quý khách hàng không nên trông chờ quá nhiều vào tác dụng của yến mà quên đi sự khoa học trong sinh hoạt, ăn uống và thể thao.
Bạn có thể tham khảo nhiều hơn nữa các thông tin chi tiết bổ ích về yến sào tại Yến sào Đông Á.
