Chúng ta vẫn thường nghe nói về yến sào khi là một trong tám bát trân mỹ vị vua chúa xưa thường dùng bởi những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó. Ngày nay, món ăn xa xỉ này đã trở nên phổ biến hơn với nhiều gia đình với những cách chế biến tổ yến cực kỳ cao cấp và hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu về yến. Vì vậy, hãy tham khảo ngay về phân loại yến sào nguyên chất Quảng Ngãi trên thị trường hiện nay để hiểu và có sự lựa chọn thích hợp hơn về loại thượng phẩm này, được chia sẻ từ yến sào quảng ngãi Đông Á.
Phân loại yến sào – Tổng hợp từ Yến sào nguyên chất Quảng Ngãi – Đông Á
Dựa vào nhiều yếu tố khác nhau mà yến sào được phân loại cụ thể như sau:
Nguồn gốc xuất xứ
Tùy vào điều kiện, khí hậu, phương thức thu hoạch mà yến sào (tổ yến) ở mỗi quốc gia, lãnh thổ lại có những đặc điểm khác nhau:
- Indonesia. 80% nguồn cung cấp yến hiện nay trên thế giới đến từ quốc đảo này với hầu hết là yến nhà. Nuôi yến dường như đã trở thành ngành công nghiệp ở đây cho nên giá thành so với mặt bằng chung cũng thấp hơn. Đặc trưng: yến mịn, mềm và ít tạp chất.
- Malaysia. Hầu hết là yến nhà, nhưng tổ to, đồng đều tuy nhiên giá trị dinh dưỡng thấp. Đây cũng là lý do loại yến này có giá rẻ nhất.
- Thái Lan. Hầu hết đến từ việc khai thác ở các hang động nên sản lượng không cao. Đặc trưng: tổ dày, thời gian nở, chưng lâu nhưng hàm lượng dinh dưỡng cao. Cũng vì vậy mà yến Thái Lan có giá trị rất cao.
- Việt Nam. Yến đa dạng và phong phú bởi phát triển đồng đều cả yến đảo và yến nhà. Đăc trưng: tổ vừa, mùi thơm nhẹ và hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, chưa có sự đầu tư đồng bộ và nhất quán nên ngành nuôi yến sào ở Việt Nam vẫn còn là tiềm năng.
Hiện nay, tại thị trường Việt Nam nói chung và Quảng Ngãi nói riêng thì sự xuất hiện của yến Việt là phần lớn. Bởi dinh dưỡng cao và giá thành không quá đắt đỏ nên được sử dụng rất phổ biến.
Có thể bạn sẽ cần:
Hình dạng tổ yến
Với mỗi đặc trưng về địa lý và bề mặt mà cách làm tổ của yến cũng khác nhau.
- Tổ yến cup. Là tổ yến có kích thước lớn nhất. Được làm ở nơi bằng phẳng.
- Tổ yến tam giác. Là tổ yến có kích thước vừa, thiếu đầu chân. Được làm tại 2 góc tường (hình tam giác).
- Chân tổ: Là phần rất cứng và dày, nơi tiếp xúc giữa tổ và bề mặt làm tổ. Có kích thước nhỏ.
- Bánh. Là tổ non chưa làm xong, có kích thước nhỏ và mềm.
Màu sắc tổ yến
Thức ăn và môi trường sống có ảnh hưởng đến màu sắc của tổ yến.
- Tổ màu trắng nhạt. Đây là loại tổ yến khá phổ biến với chất mịn, thơm nhẹ. Thích hợp được sử dụng bởi mọi đối tượng.
- Tổ màu vàng hướng đậm. Thích hợp dùng cho người cao tuổi và phụ nữ mang thai.
- Tổ màu đỏ hướng đậm. Thích hợp cho người ốm, người sau phẫu thuật, người thiếu máu, phụ nữ mang bầu.
Địa hình
Dựa vào địa hình mà tổ yến (yến sào) được chia làm 2 loại:
- Yến nhà. Là loại chim yến được nuôi trong nhà bởi con người với kết cấu tổ mềm. Đặc trưng: ít lông và tạp chất. Bạn có thể tham khảo kỹ thuật xây nhà yến khoa học, hiệu quả mà tiết kiệm tại Yến sào Đông Á.
- Yến đảo. Là loại chim yến làm tổ ở hang động, vách đá gần biển với kết cấu tổ cứng hơn. Đặc trưng: nhiều tạp chất và lông hơn. Khó khai thác và giá cả cao hơn.
Độ sạch
- Yến thô. Tổ yến nguyên thủy, còn lông, tạp chất. Nếu bạn có nhiều thời gian thì mua yến thô là gợi ý tốt bởi hạn chế tình trạng làm giả và chất lượng cũng được đảm bảo trọn vẹn nhất.
- Yến tinh chế. Tổ yến đã làm sạch lông bằng phương pháp thủ công. Làm sạch lông yến và tạp chất cũng là giai đoạn đòi hỏi sức lực, thời gian và nhân công nhiều nhất. Sau đó sấy khô để bảo quản lâu dài hơn. Lúc này, khách hàng chỉ cần mua về và dùng.
Giá yến sào nguyên chất Quảng Ngãi như thế nào, có đắt không?
Yến sào là thượng phẩm cao cấp giàu dinh dưỡng và có giá trị cao, đó là lý do tình trạng làm giả hay độn giá rất nhiều.
Mua hàng đắt thì ngại, mua hàng rẻ thì sợ giả
Đó cũng là tâm lý chung của nhiều nguời mua hàng, nhất là đối với sản phẩm yến.
Vậy giá thế nào mới là chuẩn?
Một số mức giá yến sào nguyên chất Quảng Ngãi tham khảo trên thị trường:
- Yến thô : 5.000.000đ/ 100gr (thị trường). Bên Yến sào Đông Á có mức giá: 4.000.000
- Yến tinh chế : 6.000.000đ/ 100gr (thị trường). Bên Yến sào Đông Á có mức giá: 5.000.000
Đối với mỗi vùng, mỗi loại yến và mỗi đơn vị cung cấp yến thì các mức giá cũng không giống nhau.
Tại Đông Á, với tâm niệm: Yến cho mọi người, mọi nhà. Chúng tôi cam kết gửi tặng đến khách hàng những sản phẩm yến chất lượng và dinh dưỡng nhất với giá thấp nhất thị trường. Điều này đến từ sự nỗ lực tối ưu chi phí đến từ Đông Á về kỹ thuật, nhân công và bao bì sản phẩm. Tại đây:
- Chúng tôi trực tiếp nuôi yến, xây dựng nhà yến
- Quy trình nuôi yến kỹ thuật cao
- Ứng dụng kỹ thuật, máy móc, công nghệ hiện đại vào trong chế biến sản phẩm
Đó là những lý do mà các sản phẩm yến sào nguyên chất Quảng Ngãi của Đông Á luôn đạt chuẩn nguyên chất tuyệt đối nhưng giá lại thấp hơn so với mặt bằng chung của thị trường.
Yến không còn là thực phẩm xa xỉ. Mọi người, mọi nhà, ai ai cũng có thể dùng yến.
Yến Sào Nguyên Chất Quảng Ngãi – Đông Á
Địa chỉ : xã Bình Thuận, huyện Bình Sơn, Quảng Ngãi.
Điện thoại: 0973.497.470
Email : [email protected]
Fanpage : Yến Sào Đông Á
